Gjør spiselig gluten selv - DIY-guide | sukker lim
innhold
- Lag spiselig lim selv
- Spiselig lim fra CMC
- Spiselig limbruk
- tips
- Spiselig sukkerlim
- bruk
- anbefalinger
- vann
Hvis du vil dekorere kaker med vakre figurer og andre statister eller lage magiske sukkerblomster, er spiselig lim et viktig verktøy. Selv om det er slike lim i handelen å kjøpe, men vanligvis "spiselige limer" er relativt dyre. Av denne grunn er det lurt å lage spiselig lim selv, spesielt siden det er en veldig enkel oppgave. Vi introduserer deg de to vanlige metodene!
La oss være ærlige: dekorasjoner gjør en kake perfekt. Imidlertid trenger det et middel for å påføre pålitelig elementene til den søte godbit. Det er avgjørende at dekorasjonsbitene ikke sklir eller til og med faller under den minimale bevegelsen av kaken. I tillegg skal limet som brukes ikke etterlate stygge merker og - det viktigste poenget - matsikker, så spiselig.
Å kjøpe et ferdig lim er ofte unødvendig dyrt. Spar deg pengene og invester i de få ingrediensene som trengs for å bokstavelig talt lage ditt eget morsomme lim. Våre to instruksjoner er enkle å implementere. La oss gå!
Lag spiselig lim selv
Spiselig lim fra CMC
Hva du trenger for å lage spiselig lim:
- liten plastflaske (med lokk)
- vann
- CMC
- gryte
- måle Cup
- teskje
- trakt
CMC - karboksymetylcellulose
CMC er forkortelsen av karboksymetylcellulose. Dette stoffet er oppnådd fra barskog og løvtre og brukes til forskjellige formål, for eksempel et tilsetningsstoff i vaskemidler eller som et fortykningsmiddel (som for spiselig lim). Sikkert, Kukident Haftpulver er minst kjent med navn. Den er 100 prosent CMC - og egner seg også til fremstilling av spiselig lim.
Tips: Alternativt til CMC kan du også bruke tragant. Imidlertid koster tyggegummiet (et naturlig polysakkarid) betydelig mer enn karboksymetylcellulose, noe som ikke trenger å være for å lage et spiselig lim av seg selv.
Trakt - alternativ
Hvis du ikke har en trakt hjemme, er det et lite triks du kan gjøre på kort tid: Ta et tynt papirark (som bakepapir) og rull det til en traktform. Med et stykke Tesaband kan du fikse arbeidet ditt godt - men pass på at det er en fri åpning i bunnen, gjennom hvilken pulveret kan strømme.
Slik går du frem:
Trinn 1: Kok opp omtrent 300 ml vann i en kjele.
Trinn 2: Fjern gryten fra platen og vent til vannet er kjølig.
Trinn 3: Mål 200 ml av det kokte vannet med målebeholderen.
Trinn 4: Ta tak i flasken og åpne den. Ha 200 ml vann i plastflasken.
Merk: Flasken inni må være helt ren (rengjort)!
Tips: En plastflaske har mange fordeler her. Du kan enkelt legge dem i kjøleskapet eller legge deg. Dessuten bryter hun ikke sammen når hun faller ned på bakken.
Trinn 5: Plasser trakten på og i flaskehalsen.
Trinn 6: Fyll en teskje CMC over trakten i flasken.
Viktig: IKKE tilsett pulveret først og deretter vannet. Ellers kan det være at pulveret fester seg og ikke blir et spiselig lim.
Trinn 7: Lukk flasken.
Merk: Du vil merke umiddelbart at pulveret ikke løses opp (umiddelbart). Det stemmer, så det er helt normalt.
Trinn 8: Rist flasken kraftig for å blande vann og pulver litt.
Merk: Nå vil du merke klumper - det må også være slik. De gjør ikke noe galt, tvert imot.
Trinn 9: La blandingen stå i noen timer (over natten). Pulveret bruker tiden til å oppløses fullstendig i vannet. Dagen etter finner du et tykt lim.
Trinn 10: Merk flasken med produksjonsdato - for å vite senere hvor lenge du har brukt limet. Ferdig!
Spiselig limbruk
Du trenger dette:
- Ketchup serveringsglass eller små syltetøykar (som på hotell, koppene / glassene må være rene!)
- spiselig lim
- pensel
Slik går du frem:
Trinn 1: Legg nok lim fra flasken i koppen til den er full (eller så mye du forventer).
Nå kan du jobbe fantastisk.
Trinn 2: Lukk flasken umiddelbart og sett den i kjøleskapet.
Tips: Hvis du alltid lukker det forsiktig og oppbevarer det i kjøleskapet, varer det spiselige limet vanligvis i fem til seks måneder. Men det kan fortsatt være at han gir fra seg spøkelset tidligere (for eksempel gjennom urenheter i flasken). Dette kan lett gjenkjennes - enten ved å forme limet eller ved en dårlig lukt. Kast lat lim med en gang (bare ikke bruk!).
Trinn 3: Dypp børsten i limet og mal redskapet du vil feste på kaken.
Viktig: Ta alltid mindre enn for mye lim for å unngå å skade kaken.
tips
Er det spiselige limet for tynt? "> Spiselig sukkerlim
Lage sukkerlim, som en alternativ guide for spiselig lim.
Du trenger dette:
- 1 kopp hvitt sukker
- 1 kopp vann
- pot
- skje
- plastflaske
- trakt
Slik går du frem:
Trinn 1: Tilsett sukker og vann i gryten.
Trinn 2: Bland de to ingrediensene grundig med skjeen.
Trinn 3: Skru på ovnen og la vannet koke til sukkeret har løst seg helt opp.
4. trinn: Reduser varmen etter å ha kokt til en småkoke.
Trinn 5: La blandingen småkoke i fem minutter.
Trinn 6: Vent til sukkerlimet er avkjølt.
Trinn 7: Overfør limet inn i flasken ved hjelp av trakten. Ferdig!
Tips: Krystalliserer sukkergluten etter avkjøling "> Merk: Lufttett, det spiselige sukkerlimet holder opptil 30 dager (men bare i kjøleskapet).
bruk
Spiselig lim - det er det den trengs for
Du trenger endelig limet for alt du vil feste til paier.
Her er noen eksempler:
- hvis du wire blomster, bruk limet til ledningen
- hvis du fester søte dekorasjoner til paiene, vil limet hjelpe deg også
- Når du modellerer, fest figurer til hverandre med limet
anbefalinger
Våre anbefalinger for bruk av spiselig lim
Hvilket lim som er bedre egnet til hvilke formål "> 
CMC
Laget av CMC lim kan etterlate hvite sukkerflekker når du tørker. Av denne grunn anbefaler vi deg å ikke bruke den til synlige deler. I kontrast gjør han fondant stabil. Derfor viser CMC-lim seg nyttig for liming av figurer å stå stående.
sukker lim
Sukkerlim er mer eller mindre universelt anvendelig. Vi anbefaler å bruke det først og fremst til liming i store områder (for eksempel fondantteppet). Kort sagt er CMC-limet for mindre gjenstander og figurer, og sukkerlimet er for store områder.
vann
Hvorfor vann ikke er den rette løsningen
Noen ganger anbefales det også å bare bruke vann som lim. I prinsippet er dette mulig, men: På grunn av vannets tynnhet kan det skje at sistnevnte renner ned på den delen der du vil fikse det respektive elementet. Resultatet er stygge spor av vann som ikke lenger kan fjernes.
